Lựa chọn thành phố bạn đang sống để xem giá tốt nhất
Miễn phí vận chuyển & giao hàng nhanh chóng
Xem ngay

Sau khi chọn xong khu vực bạn hãy nhấn vào nút trên
để đến Trang chủ & Mua sắm nhé!

Số 2 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội 0971071766

Khám phá đặc sản muối kiến vàng độc đáo của Gia Lai

2018-02-23 17:39:57 0 482

Đất nước ta nổi tiếng với rất nhiều món ăn đặc sản độc đáo và ấn tượng trong đó có món muối kiến vàng. Thoạt nghe tên rất nhiều người sẽ không khỏi ngỡ ngàng vì những con kiến quen thuộc, nhìn thấy hàng ngày lại trở thành một món ăn đặc sản của một địa phương. Nhưng nếu được nếm thử loại muối này thì mọi người sẽ hiểu tại sao nó lại nổi tiếng và được nhiều thực khách yêu thích đến như vậy.

muối kiến vàng

Muối kiến vàng có nguồn gốc từ huyện Krông Pa, Gia Lai. Món ăn này đã xuất hiện từ rất lâu ở địa phương này nhưng trong mấy năm trở lại đây, nó bắt đầu được lưu truyền rộng rãi và trở thành một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất cao nguyên này. Muối kiến vàng không chỉ có vị mặn mà còn có cả vị chua chua, béo béo, ngọt ngọt chính vì vậy chúng trở thành một loại gia vị rất được yêu thích của các chị em nội trợ và văn phòng.

Loại kiến được dùng làm muối phải là loại kiến có màu vàng, chân cao và làm tổ trên cây. Cách làm món ăn này cũng không hề phức tạp. Đầu tiên, những người dân địa phương sẽ đi vào rừng tìm kiếm các tổ kiến rồi dùng một cây sào hoặc gậy dài để khều tổ kiến xuống. Sau đó, tổ kiến sẽ được cho vào một chiếc thau nhôm để loại bỏ đi hết cành lá, chỉ để lại kiến con và trứng kiến. Tiếp đó, những người dân sẽ mang kiến con và trứng kiến về để rang lên cho đến khi kiến khô và tỏa ra hương thơm. Sau đó, kiến sẽ được cho vào một chiếc cối cùng ớt, muối và bột ngọt rồi được giã nhỏ. Sự khéo léo nằm ở giai đoạn này, nếu như người làm cho quá nhiều muối sẽ làm mất đi hương vị riêng của kiến vì vậy, lượng muối sẽ được cho vào theo công thức riêng để có thể tạo ra được thành phẩm ngon và thơm phức.

Muối kiến vàng không chỉ được dùng để chấm hoa quả, trái cây, thịt nướng mà còn được dùng như một loại nguyên liệu tẩm ướp cho các món cá suối, gỏi dưa leo, đu đủ hoặc canh chua. Ngoài ra một số gia đình còn yêu thích muối kiến vàng đến mức có thể ăn không với cơm trắng hoặc rau luộc mà không cảm thấy chán.

muối kiến vàng ngon